“커피가 노화를 촉진한다”는 이야기를 들어본 적 있으신가요?특히 커피는 원두를 고온에서 볶아내는(roasting) 과정을 거치기 때문에, 흔히 ‘태운 음식이 몸에 안 좋다’는 맥락 속에서 걱정하는 분들이 많습니다. 그렇다면 정말 커피는 노화에 해로운 걸까요?금연과 커피의 상관관계찾아보게 된 이유는 제가 금연을 한 뒤 커피를 즐기게 되었습니다. 커피를 즐기게 된 이유도 신기한데, 저는 원래 커피를 별로 좋아하지 않았습니다. 커피의 맛을 그렇게 좋아하지도 않았고, 마셔도 별로 각성된다는 느낌도 못받았습니다. 그런데 금연을 하고 커피를 마셨는데, 확실히 각성되는 느낌을 받았고 그 느낌이 나쁘지 않았습니다. 정신이 뭔가 쨍하게 깨어난다는 느낌이었던 것 같습니다. 그래서 왜 이런일이 발생했을까 검색을 해보니, 아..
